Brist på kycklingkött i Sverige, tio miljoner kycklingar saknas

Tomma stallar i en och en halv månad

Utbrotten av fågelinfluensa har drabbat produktionen av kläckägg, vilket fått direkta konsekvenser längre ned i produktionskedjan. När föräldradjuren, de höns som producerar kläckägg, tvingats avlivas på grund av smitta stannar hela kycklingproduktionen av.

Kycklingproducenten Per Lindahl i Kristianstad är ett av de drabbade leden. Hans stallar stod tomma under vintern utan att han kunde ta in nya djur.

– Det har varit tomt i stallet i en och en halv månad, säger Per Lindahl till P4 Kristianstad.

Lindahl betonar att situationen inte är över. Risken för nya utbrott kvarstår, vilket gör det svårt för branschen att planera återhämtningen.

Tio miljoner kycklingar saknas inför påsken

Konsekvenserna av utbrotten syns nu i butikerna. Branschuppskattningar som rapporterats av Sveriges Radio och Dagens industri pekar på att tio miljoner kycklingar saknas i det svenska systemet, ett underskott som direkt hotar tillgången i dagligvaruhandeln.

Påsken är en av årets största perioder för försäljning av kycklingkött, vilket gör tajmingen särskilt besvärlig. Tomma hyllor under en sådan helg slår hårt mot både producenter och återförsäljare.

Fågelinfluensa har under de senaste åren orsakat återkommande utbrott i Europa, bland annat i Sverige, Danmark och Frankrike, och tvingat fram massavlivningar av fjäderfä i drabbade besättningar. Varje utbrott i ett tidigt led av produktionen, som hos de så kallade föräldradjuren, får förstärkta effekter eftersom det dröjer månader innan nya djur kan producera kläckägg och kycklingarna i sin tur är slaktfärdiga.

Hur snabbt svenska butikshyllor kan fyllas på igen beror på hur länge smittläget håller i sig och om nya utbrott kan undvikas under de kommande veckorna.