Livsmedelsindustrin pressar Trump att stoppa definition av ultraprocessad mat

Industrin varnar för att 80 procent av utbudet kan stämplas

Livsmedelsjättarna i USA har vänt sig direkt till Trumpadministrationen för att stoppa initiativet. Det centrala argumentet från branschens sida är att en nationell definition riskerar att klassificera uppemot 80 procent av USA:s livsmedelsutbud som ultraprocessat, vilket industrin beskriver som ohållbart.

Bakom kulisserna är oron en annan. Enligt Bloombergs källor befarar bolagen att en officiell definition skapar juridisk grund för stämningar och pressar ned försäljningen av en lång rad produkter som i dag är storsäljare på den amerikanska marknaden.

Hälsodepartementet backade på måndagen

USA:s hälsodepartement aviserade på måndagen att två nyheter väntades presenteras, varav en förväntades vara just den nya definitionen av ultraprocessad mat. När beskedet väl kom handlade det enbart om nya krav på ingredienslistor, inte om någon definition.

Det är oklart om industrins påtryckningar direkt påverkade beslutet att hålla tillbaka definitionen, men tajmingen väcker frågor. Hälsodepartementet har ännu inte kommenterat varför den väntade definitionen uteblev.

Frågan om ultraprocessad mat har fått ökad politisk tyngd i USA under de senaste åren, delvis driven av hälsorörelsen kring Robert F. Kennedy Jr och hans kampanj "Make America Healthy Again". En nationell definition skulle potentiellt ge myndigheter och konsumenter ett verktyg för att identifiera och reglera en produktkategori som kopplas till fetma, diabetes och hjärt-kärlsjukdom i en rad studier.