Xi Jinping bjuds på pancetta och honungsglass vid statsbankett i Vita huset

Kinas president Xi Jinping och hustrun Peng Liyuan är på statsbesök i Washington, och på onsdagskvällen arrangerar Melania Trump en bankett i Vita huset med en meny som blandar klassiska franska tekniker med amerikanska råvaror.

Tre rätter på menyn

Menyn, som publicerades i ett pressmeddelande från Melania Trumps kontor, är uppdelad i tre serveringar. Kvällen inleds med en förrätt bestående av velouté på gul zucchini, svampfrikassé, krispig pancetta och salladslökolja.

Som huvudrätt serveras havsabborre täckt i rostade sesamfrön, bräserad pak choi, ugnsbakad aubergine och sauce verte, en örtig grön sås med rötter i det franska köket.

Honungen kommer från Vita husets egna bikupor

Till dessert serveras vaniljcremeux och honungsglass gjord på honung från Vita husets egna bikupor, tillsammans med valnötsfrangipane och confit på surkörsbär. Bikuporna på Vita husets gräsmatta har funnits sedan Barack Obamas tid i Vita huset och har blivit ett återkommande inslag vid officiella middagar.

Statsbesöket äger rum mot bakgrunden av de pågående handelsförhandlingarna mellan USA och Kina, och banketten är en del av det diplomatiska programmet kring mötet mellan de två statsöverhuvudena.