Ny EU-regel tvingar sylttillverkare att döpa om produkter med för lite bär

EU sätter nytt minimikrav på bärinnehåll

De nya EU-reglerna slår fast en tydlig gräns: minst 45 procents bärinnehåll krävs för att en produkt ska få bära beteckningen sylt. Det är ett krav som inte alla befintliga produkter på marknaden klarar.

För de tillverkare vars produkter faller under gränsen innebär det ett namnbyte. I stället för sylt kommer konsumenter i butikshyllan att möta etiketten "beredning", ett samlingsnamn som branschen gemensamt har enats om att använda.

Branschen enades om gemensam beteckning

Beslutet om att använda termen "beredning" är resultatet av en överenskommelse inom livsmedelsbranschen, inte ett myndighetskrav i sig. Tanken är att skapa en enhetlig märkning som konsumenterna ska kunna känna igen.

– Vi vill använda samma benämning som resten av branschen, för att göra det enkelt och tydligt för kunderna, säger Ulrika Enström, kommunikationsansvarig på Orkla Sverige, Skånes största syltproducent.

Orkla Sverige är ett av de bolag som berörs av regeländringen. Hur många produkter i deras sortiment som byter namn framgår inte, men förändringen är tillräckligt stor för att bolaget aktivt kommunicerar kring den.

För konsumenter innebär det att ett välbekant ord försvinner från vissa förpackningar, ersatt av en term som de flesta aldrig tidigare stött på i matbutiken. Hur snabbt omställningen sker i butikshyllorna återstår att se, men namnbytet är redan beslutat.