Olivoljepriset håller sig stabilt trots extremhetta: "Ny era"

Spansk regnväder bromsar en ny prisspiral

De senaste årens kraftiga prisuppgångar på olivolja drevs av torka och missväxt i södra Europa, framför allt i Spanien, som är världens största producent. Nu pekar läget åt ett annat håll.

Vårens nederbörd i Spanien har stärkt olivträdens förutsättningar att klara sommarhettan, och både producenter och svenska importörer beskriver marknadsläget som stabilt, enligt uppgifter från TT. Analytiker varnar ändå för att det är för tidigt att dra slutgiltiga slutsatser om hur årets skörd slutligen påverkas.

– Vi ser början på en ny era, säger Juan Vilar, forskare och analytiker inom olivoljebranschen, till TT.

Priserna väntas fortsätta nedåt mot årets slut

Vilar bedömer att den positiva trenden håller i sig. Priserna väntas fortsätta sjunka under hösten i takt med att skörden kommer in och lagernivåerna stärks efter de magra åren.

Under krisperioden 2022–2024 slog olivoljepriserna rekord på europeiska marknader. Svenska konsumenter möttes av kraftigt höjda hyllpriser i dagligvaruhandeln, och flera restauranger bytte tillfälligt ut olivoljan mot billigare alternativ.

Om höstens skörd i Spanien, och övriga producentländer som Italien, Grekland och Portugal, faller väl ut kan priserna normaliseras ytterligare under 2027.