Anka, röding och tårta på menyn när kungen fyller 80
Foto: AI-genererad illustration
Kung Carl XVI Gustaf firar sitt 80-årsjubileum den 30 april med en lunchbjudning i Gyllene salen i Stockholms stadshus, där menyn är inspirerad av hur en festmåltid kunde se ut år 1946, samma år som kungen föddes.
Tre rätter med historisk förankring
Lunchen inleds med kanapéer som serveras på stående fot i tre varianter. Gästerna kan välja mellan rökt anka med kronärtskockscrème och ljunghonung, gravad ren med picklad gurka och gräslök, eller rökt sellericrème med lingon och lav.
Huvudrätten är halstrad röding från Storuman, serverad med skaldjursquenell, färsk sparris och fänkålssmörsås. Vegetariska gäster erbjuds vit sparris inbakad med fänkål, tillsammans med kronärtskocka, örtbakade Karintorpstomater och fylld gräslöksduchesse.
Födelsedagstårtan avslutar måltiden
Lunchen avslutas med en födelsedagstårta på choklad, åkerbär, svartvinbär och hallon. Klockan 14.00 tar bjudningen i Gyllene salen vid, rapporterar Mitt i.
Valet av lokal är symboliskt laddat. Gyllene salen i Stockholms stadshus är känd som platsen för Nobelbanketten och rymmer en av landets mest ikoniska interiörer, med guldmosaiker som täcker väggarna.
Firandet av kungens 80-årsdag är ett av de större kungliga evenemangen på senare år och innefattar flera ceremonier under dagen utöver lunchbjudningen.
